How To Fix Overcooked Rice — Foods Guy
1 week ago
foodsguy.com
Show details
› Estimated Reading Time: 8 mins
94
Show detail
What to Do with Overcooked, Mushy Rice So You Still …
1 day ago
bonappetit.com
Show details
Frittata · How to Season Rice So That Everything You Eat With It Tastes Better
› Estimated Reading Time: 4 mins
270
Show detail
Yes, You Can Rescue Overcooked Rice | Kitchn
2 weeks ago
thekitchn.com
Show details
Web Dec 8, 2022 · If the rice is only a little sticky, it can be saved. Turn it out into a colander and rinse it under cool water, separating the grains with your fingers. But if it’s extra mushy, …
› Estimated Reading Time: 2 mins
Rice
321
Show detail
3 Delicious Ways to Repurpose Overcooked Rice — Peaceful …
2 weeks ago
peacefuldumpling.com
Show details
Rice Pancakes for Breakfast. 1 tbs. vegan butter. 1 cup cooked rice. 1/2 cup … Rice Casserole for Lunch. 1 cup rice. 1/2 cup mushrooms (canned or fresh) 1 … Rice Pudding for Dessert. 1 cup cooked rice. 1 cup non-dairy milk. 1 tsp. …
› Reviews: 1
› Published: Jun 9, 2015
› Estimated Reading Time: 3 mins
1. Rice Pancakes for Breakfast. 1 tbs. vegan butter. 1 cup cooked rice. 1/2 cup …
2. Rice Casserole for Lunch. 1 cup rice. 1/2 cup mushrooms (canned or fresh) 1 …
3. Rice Pudding for Dessert. 1 cup cooked rice. 1 cup non-dairy milk. 1 tsp. …
Rice
286
Show detail
How to Fix Overcooked Rice — Rice Cooker Junkie
4 days ago
ricecookerjunkie.com
Show details
Web Jan 10, 2023 · Add the oiled or buttered grains, stirring occasionally until they start to brown and become fragrant. If you’re using broth or stock, add that now. Once the liquid is …
286
Show detail
How To Fix Overcooked Rice? (Solved) — Foodie Fitness — Food and …
1 week ago
foodiefitness.org
Show details
Web After draining the rice, run a little stream of cold water over the sieve or colander to remove any remaining rice particles. With your fingertips, gently unstick the grains of rice that …
Rice
471
Show detail
How to Fix Mushy Rice: 3 Ways to Repurpose Mushy Rice
3 days ago
masterclass.com
Show details
Web Jan 5, 2022 · 2. Cover and cook: Put a lid on your pot (or close your rice cooker) and continue cooking the rice over low heat. 3. Taste: Check back after a few minutes, give it …
Rice
355
Show detail
Leftover Rice Ideas and Recipes | Cooking School | Food Network
1 week ago
foodnetwork.com
Show details
Web This lightening-fast soup comes together in less than 30 minutes and uses 1 1/2 cups of any sort of leftover rice you have in the fridge. Stir 2 cups of cooked brown into a creamy, …
Rice
176
Show detail
How to Fix Undercooked Rice | Kitchn
2 days ago
thekitchn.com
Show details
Web Feb 18, 2022 · To fix it, transfer the rice to a microwave-safe bowl and cover with plastic wrap or a microwave-safe lid. (You can also purchase a plastic rice steamer made …
Rice
164
Show detail
Top 42 Ways To Use Overcooked Rice Recipes
1 week ago
youramys.com
Show details
Web Yes, You Can Rescue Overcooked Rice | Kitchn . 3 days ago thekitchn.com Show details . Web Dec 8, 2022 · If the rice is only a little sticky, it can be saved. Turn it out into a …
Rice
300
Show detail
How to Cook Perfect Rice: A Step-by-Step Guide | Food Network
1 week ago
foodnetwork.com
Show details
Web Mar 29, 2021 · Add 2 parts water and 1 part rice to a large pot. For slightly firmer rice, use 1 part liquid to 2/3 parts rice. Bring the water to a boil. Once it’s boiling, add a big pinch of …
Rice
153
Show detail
3 Ways to Fix Soggy Rice — wikiHow
1 week ago
wikihow.com
Show details
Web Dec 18, 2022 · 4. Bake the rice in the oven for 5 minutes to remove the excess water. If the rice is still watery or soggy, you can cook off the extra water in the oven. Set the …
› Views: 638.8K
Rice
447
Show detail
How To Fix Overcooked Rice : Top Picked from our Experts
1 week ago
recipeschoice.com
Show details
Web Microwave the Rice — Even if you rinse the rice before you cook it, it can still turn out mushy if cooked for too long. Spread the rice over a piece of baking paper. Place the paper on …
Rice
Baking
262
Show detail
Top 50 How To Fix Undercooked Rice Recipes
3 days ago
coolfire25.com
Show details
Web How to Fix Undercooked Rice Guide: All Cooking Methods . 5 days ago ovenspot.com Show details . Web Jan 31, 2023 · Fixing undercooked crispy or crunchy rice is easy by …
Rice
95
Show detail
7 Different Ways To Fix Undercooked Rice — Asian Recipe
6 days ago
asian-recipe.com
Show details
Web Feb 5, 2023 · Pour 1/4 cup of boiling water to the pot while maintaining a low heat. Cook it for additional 5 minutes with the lid on. After that, take the pot from the heat and leave it …
200
Show detail
How To Fix Undercooked Rice — A Spectacled Owl
2 weeks ago
aspectacledowl.com
Show details
Web Apr 13, 2022 · How to Fix Undercooked Rice in Rice Cooker First let the rice sit in warm mode for about 10 minutes – this will allow the rice grains to soak up any leftover water. …
Rice
441
Show detail
What To Do With Overcooked Rice Noodles? — De Kooktips
6 days ago
jodymaroni.com
Show details
Web Mar 22, 2022 · Rice noodles that have been soaked for an excessive amount of time will have a texture that is comparable to overcooked Italian pasta – soft and mushy in …
Noodles
Pasta
410
Show detail
How To Fix Undercooked Rice Recipes — howard.coolfire25.com
1 day ago
coolfire25.com
Show details
Web 2 days ago asian-recipe.com Show details . Web Jan 7, 2023 · To fix undercooked rice, you can move the rice to a microwave-safe bowl, cover it with plastic wrap or a …
Rice
463
Show detail
How To Fix Uncooked Rice Recipes — howard.coolfire25.com
1 week ago
coolfire25.com
Show details
Web How to Fix Undercooked Rice Guide: All Cooking Methods . 4 days ago ovenspot.com Show details . Web Jan 31, 2023 · Fixing undercooked crispy or crunchy rice is easy by …
Rice
355
Show detail
25 Delicious Wok Recipes
2 weeks ago
thebrilliantkitchen.com
Show details
Web Fry the chicken and fish sauce for 2 minutes or until the chicken is done. Noodles, sauce, and green onion are then added. Cook for 1 minute, or until the sauce thickens and …
Chicken
340
Show detail
How To Fix Undercooked Rice Noodles? — De Kooktips
6 days ago
us.to
Show details
Web Mar 18, 2022 · How do you fix hard boiled rice that is too dry? What ever the case, if your rice appears to be drying out, or if the texture is still hard or crunchy after all of the liquid …
Rice
457
Show detail
How To Fix Overcooked Rice — Foods Guy
1 week ago
foodsguy.com
Show details
› Estimated Reading Time: 8 mins
87
Show detail
What to Do with Overcooked, Mushy Rice So You Still …
2 days ago
bonappetit.com
Show details
Frittata · How to Season Rice So That Everything You Eat With It Tastes Better
› Estimated Reading Time: 4 mins
156
Show detail
Yes, You Can Rescue Overcooked Rice | Kitchn
1 week ago
thekitchn.com
Show details
Web Dec 8, 2022 · If the rice is only a little sticky, it can be saved. Turn it out into a colander …
› Estimated Reading Time: 2 mins
Rice
122
Show detail
3 Delicious Ways to Repurpose Overcooked Rice — Peaceful …
5 days ago
peacefuldumpling.com
Show details
Rice Pancakes for Breakfast. 1 tbs. vegan butter. 1 cup cooked rice. 1/2 cup … Rice Casserole for Lunch. 1 cup rice. 1/2 cup mushrooms (canned or fresh) 1 … Rice Pudding for Dessert. 1 cup cooked rice. 1 cup non-dairy milk. 1 tsp. …
› Reviews: 1
› Published: Jun 9, 2015
› Estimated Reading Time: 3 mins
1. Rice Pancakes for Breakfast. 1 tbs. vegan butter. 1 cup cooked rice. 1/2 cup …
2. Rice Casserole for Lunch. 1 cup rice. 1/2 cup mushrooms (canned or fresh) 1 …
3. Rice Pudding for Dessert. 1 cup cooked rice. 1 cup non-dairy milk. 1 tsp. …
Rice
487
Show detail
How to Fix Overcooked Rice — Rice Cooker Junkie
2 weeks ago
ricecookerjunkie.com
Show details
Web Jan 10, 2023 · Add the oiled or buttered grains, stirring occasionally until they start to …
235
Show detail
How To Fix Overcooked Rice? (Solved) — Foodie Fitness — Food and …
3 days ago
foodiefitness.org
Show details
Web After draining the rice, run a little stream of cold water over the sieve or colander to …
Rice
140
Show detail
How to Fix Mushy Rice: 3 Ways to Repurpose Mushy Rice
1 week ago
masterclass.com
Show details
Web Jan 5, 2022 · 2. Cover and cook: Put a lid on your pot (or close your rice cooker) and …
Rice
80
Show detail
Leftover Rice Ideas and Recipes | Cooking School | Food Network
1 week ago
foodnetwork.com
Show details
Web This lightening-fast soup comes together in less than 30 minutes and uses 1 1/2 cups of …
124
Show detail
How to Fix Undercooked Rice | Kitchn
1 week ago
thekitchn.com
Show details
Web Feb 18, 2022 · To fix it, transfer the rice to a microwave-safe bowl and cover with plastic …
Rice
472
Show detail
Top 42 Ways To Use Overcooked Rice Recipes
2 weeks ago
youramys.com
Show details
Web Yes, You Can Rescue Overcooked Rice | Kitchn . 3 days ago thekitchn.com Show details …
241
Show detail
How to Cook Perfect Rice: A Step-by-Step Guide | Food Network
3 days ago
foodnetwork.com
Show details
Web Mar 29, 2021 · Add 2 parts water and 1 part rice to a large pot. For slightly firmer rice, …
Rice
283
Show detail
3 Ways to Fix Soggy Rice — wikiHow
6 days ago
wikihow.com
Show details
Web Dec 18, 2022 · 4. Bake the rice in the oven for 5 minutes to remove the excess water. If …
› Views: 638.8K
Rice
125
Show detail
How To Fix Overcooked Rice : Top Picked from our Experts
1 week ago
recipeschoice.com
Show details
Web Microwave the Rice — Even if you rinse the rice before you cook it, it can still turn out …
Rice
163
Show detail
Top 50 How To Fix Undercooked Rice Recipes
1 day ago
coolfire25.com
Show details
Web How to Fix Undercooked Rice Guide: All Cooking Methods . 5 days ago ovenspot.com …
205
Show detail
7 Different Ways To Fix Undercooked Rice — Asian Recipe
1 week ago
asian-recipe.com
Show details
Web Feb 5, 2023 · Pour 1/4 cup of boiling water to the pot while maintaining a low heat. Cook …
356
Show detail
How To Fix Undercooked Rice — A Spectacled Owl
6 days ago
aspectacledowl.com
Show details
Web Apr 13, 2022 · How to Fix Undercooked Rice in Rice Cooker First let the rice sit in warm …
Rice
340
Show detail
What To Do With Overcooked Rice Noodles? — De Kooktips
1 week ago
jodymaroni.com
Show details
Web Mar 22, 2022 · Rice noodles that have been soaked for an excessive amount of time will …
Noodles
465
Show detail
How To Fix Undercooked Rice Recipes — howard.coolfire25.com
6 days ago
coolfire25.com
Show details
Web 2 days ago asian-recipe.com Show details . Web Jan 7, 2023 · To fix undercooked rice, …
Rice
155
Show detail
How To Fix Uncooked Rice Recipes — howard.coolfire25.com
1 week ago
coolfire25.com
Show details
Web How to Fix Undercooked Rice Guide: All Cooking Methods . 4 days ago ovenspot.com …
422
Show detail
25 Delicious Wok Recipes
2 days ago
thebrilliantkitchen.com
Show details
Web Fry the chicken and fish sauce for 2 minutes or until the chicken is done. Noodles, …
Chicken
434
Show detail
How To Fix Undercooked Rice Noodles? — De Kooktips
2 weeks ago
us.to
Show details
Web Mar 18, 2022 · How do you fix hard boiled rice that is too dry? What ever the case, if …
Rice
67
Show detail
На чтение 8 мин. Опубликовано 09.12.2021
Можете ли вы исправить вкусовые качества переваренного риса? Да, есть несколько быстрых и простых способов исправить переваренный рис, будь он мягким, подгоревшим, хрустящим, комковатым или сырым. В зависимости от того, в чем заключается проблема, у каждого варианта есть свое решение: от процеживания риса до добавления сливочного или растительного масла.
В этой статье мы рассмотрим различные проблемы, с которыми вы можете столкнуться при приготовлении риса, и укажем пути их решения.
Содержание
- Как приготовить рис
- Проблемы и решения
- Густой рис
- Жженый рис
- Хрустящий рис
- Рис куском
- Мокрый рис
- Альтернативные блюда из переваренного риса
- Блюда из густого риса
- Блюда из жженого риса
Как приготовить рис
Для начала разберемся, как варить рис. Есть много разных видов риса, от белого и коричневого до басмати и жасмина. Вы всегда должны следовать конкретным инструкциям для вашего конкретного сорта риса.
Но это всего лишь общий список общих указаний, которые помогут вам лучше понять проблемы, с которыми вы можете столкнуться, и способы их решения.
Вы также узнаете, как предотвратить их повторение в будущем.
Вот как приготовить рис :
- Промойте рис — промыв его, вы избавитесь от всего пыльного крахмала, который сидит на поверхности. Этот крахмал может изменить структуру риса во время приготовления, не говоря уже о том, что он оставляет неприятное ощущение во рту.
- Добавьте воды в горшок — Золотое сечение составляет 1: 2. Это означает, что 1 стакан риса на 2 стакана воды. Не забудьте проверить на упаковке риса конкретные пропорции и инструкции по приготовлению, поскольку некоторые продукты действительно различаются.
- Доведите воду до кипения — добавьте соль (мы рекомендуем 1 чайную ложку на 1 стакан риса). Если хотите, можете добавить ложку сливочного масла.
- Добавьте рис — накройте кастрюлю крышкой. Дайте рису слегка закипеть, не доводя до кипения.
- Проверьте рис — через 15 минут убедитесь, что он полностью приготовлен. Не используйте оставшееся количество воды в качестве индикатора степени готовности риса. Опять же, проверьте инструкции на упаковке о времени приготовления разных видов риса.
- Снимите кастрюлю с огня — закройте крышкой и дайте рису постоять несколько минут.
- Разделите рис — аккуратно взбейте рис вилкой, чтобы разрыхлить все приготовленные зерна.
Проблемы и решения
К сожалению, пережаренный рис — это часть жизни. К счастью, у нас есть несколько решений некоторых проблем.
Густой рис
Это самая большая проблема, с которой каждый сталкивается. Если рис переварен в кашицу — весь этот избыток крахмала вам не помощник. Это сделает рисовую смесь еще более вязкой и вязкой при приготовлении, и ее будет практически невозможно разделить.
К счастью, есть решения как предотвратить этот беспорядок до того, как он случится, так и исправить его, если он уже случился.
Вот пять способов сделать это:
- Промойте рис — ополаскивание сырого риса перед приготовлением является важным этапом при приготовлении риса. Это может показаться раздражающим, но это займет всего 30 секунд, и вы будете рады, что сделали это позже. Ополаскивание придаст ему более качественную и однородную текстуру во время приготовления и предотвратит неравномерное приготовление риса.
- Готовьте рис в микроволновой печи — даже если вы промыте рис перед его приготовлением, он все равно может получиться мягким, если готовить слишком долго. Выложите рис на бумагу для выпечки. Поместите бумагу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поместите тарелку в микроволновую печь. На самом низком уровне готовьте рис в микроволновой печи 1-2 минуты.
- Слейте воду и готовьте — просто слейте лишнюю жидкость с риса, верните его в кастрюлю без крышки и готовьте на медленном огне, чтобы вся лишняя вода испарилась.
- Охладите — Выложите кашицеобразный рис на лист бумаги для выпечки как можно тончайшим слоем. Накройте его другим листом пергаментной бумаги и поставьте в холодильник примерно на час. Холодный воздух в холодильнике высушивает лишнюю влагу в рисе. Когда он полностью высохнет, разогрейте его в микроволновой печи и подавайте.
- Сушка в духовке — этот метод работает так же, как и метод микроволновой печи. Выложите рис на бумагу для выпечки и поместите его в духовку при температуре 212 градусов по Фаренгейту (100 градусов по Цельсию) на несколько минут. Проверяйте рис каждые пару минут. Когда он достаточно просохнет, выключите духовку и дайте рису постоять еще пару минут перед подачей на стол.
Жженый рис
К сожалению, не поджечь рис. Однако вы можете спасти то, что осталось.
Обгоревший рис может возникнуть, если во время готовки нагреть слишком сильно или рис слишком долго оставался на огне, в результате чего вся вода испаряется и рис начинает подгорать.
Лучший способ спасти подгоревший рис — немедленно переложить сгоревший горшок в горшок большего размера, наполненный холодной водой. Это сразу остановит процесс приготовления.
Не перемешивайте рис . Если рис сверху еще не полностью приготовился, переложите его в новую кастрюлю, добавьте немного воды и варите несколько минут.
Если весь рис в кастрюле полностью приготовился, аккуратно переложите несгоревший рис в новую кастрюлю или миску, не добавляя при этом подгоревших кусочков.
Чтобы избавиться от запаха гари, переложив рис в новую кастрюлю, добавьте ломтик хлеба и закройте кастрюлю крышкой. Дайте горшку постоять 5-10 минут. Хлеб должен впитывать запахи и привкусы.
Кроме того, не забудьте избавиться от запахов в доме. Когда вы пробуете пищу, это напрямую зависит от запаха. Так что, если ваши гости не чувствуют запаха подгоревшей пищи, они вряд ли ее попробуют.
Хрустящий рис
Хрустящий рис исправить легко. Если весь рис по-прежнему немного хрустящий, значит, он недоварен и его нужно варить немного дольше. Если у вас закончилась вода, просто добавьте ½ стакана и готовьте еще несколько минут.
Если после этого рис приготовился идеально, но воды все еще слишком много, просто следуйте инструкциям в разделе «Мокрый рис».
Если только часть риса хрустящая, а часть нет, это означает, что рис приготовлен неравномерно . Причиной этого могло быть то, что рис не был промыт должным образом, если вообще промыт.
Ополаскивание риса удаляет излишки крахмала, помогая рису готовиться равномерно и предотвращая изменение текстуры конечного продукта.
Замачивание риса в воде перед приготовлением также поможет предотвратить неравномерное приготовление. После этого время приготовления будет намного короче, так как рис уже размягчился.
Вы также можете дать рису постоять несколько минут в закрытой кастрюле после того, как он закончит готовиться. Это может быть именно то, что ему нужно, так как у него есть дополнительные несколько минут для приготовления на остаточном огне.
Рис куском
Кусковой белый рис — это не то же самое, что мягкий рис. Это когда рис хорошо приготовлен, но небольшие количества слипаются и образуют комки .
Это также вызвано избытком крахмала, который становится липким при контакте с водой.
Вы можете предотвратить эту проблему, промыв рис перед его приготовлением.
Вы также можете добавить в кастрюлю немного масла или ложку сливочного масла, чтобы рис не прилипал друг к другу.
Мокрый рис
Когда в кастрюле еще много воды, не продолжайте готовить рис, если таймер закончился. Проверьте рис, не нужно ли его готовить.
Если этого не произошло, слейте воду с риса и высушите его на противне в духовке при температуре 212 градусов по Фаренгейту (100 градусов по Цельсию) в течение нескольких минут.
Альтернативные блюда из переваренного риса
Если вы не хотите экономить рис и хотите попробовать себя в кулинарии, вот несколько альтернативных блюд, которые вы можете приготовить.
Блюда из густого риса
- Рисовый пудинг — Рисовый пудинг — восхитительный десерт со вкусом корицы. Мягкий рис можно использовать для рисового пудинга, потому что он в любом случае впитает влагу из пудинга.
- Аранчини или рисовые шарики — это сырные рисовые шарики. Если ваш рис мягкий, но по-прежнему имеет структуру, лучше всего приготовить шарики аранчини, так как для них нужен практичный рис.
- Суп — в любой суп с кусочками можно добавить кашицу из риса. Консистенция супа скроет текстуру, и любой рис, который требуется в рецепте, в любом случае впитал бы влагу из супа.
- Рисовые блины — вы можете легко добавить рис в тесто для блинов, чтобы приготовить рисовые блины. Рис в блинах действует как связующее вещество, и его можно легко смешать только с мукой и сахаром, чтобы приготовить восхитительный блин.
Блюда из жженого риса
- Карри или чили — вы можете приготовить любое карри или чили с сильными специями. Добавьте рис, чтобы его нельзя было есть отдельно. Использование сильных специй, таких как порошок карри, чили и томатная паста, в некоторой степени замаскирует пригоревший вкус. Если ваши гости тоже не чувствуют запаха подгоревшей пищи, они не попробуют ее.
- Сокоррат — это хрустящая обожженная нижняя часть испанской паэльи. Это блюдо можно приготовить без обожженного риса, поэтому его можно добавить в свой.
Разварился рис в плове. Как спасти блюдо
Добрый день, хозяюшки. Плов каронное блюдо мужа. Готовит он его превосходно. Так получилось, что сегодня плов делала я. Первый раз. В мультиварке. По рецепту. Но получилась рисовая каша с мясом. Можно как-то его реабилитировать или бесполезно. Были мысли лук с морковью обжарить дополнительно…
уже ничего не сделаете. Ешьте так)
Аноним автор темы:
Были мысли лук с морковью обжарить дополнительно…
:gy:
обжарьте
Бесполезно, рис уже развалился.
Мне на ум приходит только смешать с большим количеством обжаренных овощей (морковь, помидоры, перец, может ещё что по вкусу) и не говорить, что это плов. Пусть оно теперь называется ризотто. Но это не очень красивое будет блюдо, хотя может и вкусным оказаться.
Можно ещё запеканку сделать. Наверное…
А самое лучшее это съесть скорей этот плов и забыть о нём.
Не говорите, что это плов)) это каша)
А можно из такого голубцов накрутить? или долмы?
Отварите туда побольше мяса, большими кусками, рис уйдёт на второй план :gy:
Скажите что это шавля — национальное узбекское блюдо, готовится как плов, только рис разваривают нарочно . Я выросла в Ташкенте, всегда шавлю больше любила)
ОКА:
А самое лучшее это съесть скорей этот плов и забыть о нём.
Есть кастрюля разварившегося риса, как гарнир семья его есть не будет — разве что с кетчупом в пропорции 1:1.
Что из этого риса можно приготовить ?
Лись
Рег.
16.01.2007
Сообщ.
888
Из каш сладких запеканки делают, с добавлением яблок, изюма, орехов… Может попробовать этот рис подобным образом употребить?
Рецепт не подскажу — ни разу такое не делала, но в инете много должно быть вариантов…
comtess
Рег.
18.12.2007
Сообщ.
1268
Награды: 1
Мясо прокрутить в мясорубке и сделать фаршированные перцы, либо голубцы.
Или очень дико разварился?
Bukva
Рег.
08.01.2006
Сообщ.
1853
Рис неприлично разварился, уж лучше запеканка.
Лись, comtess, спасибо за сочувствие 
Махабат
Рег.
17.12.2007
Сообщ.
13296
Награды: 1
Делай оладики. Добавь яйцо, сахара, ванили немного , соды или порошка пекарского можно, муки, тесто не очень густое и вперед! Завтрак готов! А можно и на ужин.
А еще можешь пирог испечь. Тесто лучше дрожжевое, раскатай пласт, положи на лист, на него рис (добавь масла немного растительно) на рис — рыбу, можно и из банки только в собственном соку или в масле, сверху немного обжаренного лука, и залепляй пластом теста поменьше, сделай пару надрезов, смажь слегка взбитым яйцом и в духовку. Пеки на среднем огне до румяной корочки.
ласточка48
Рег.
02.06.2006
Сообщ.
5627
Можно добавить немного сливок, выпарить , добавить сахар, ваниль- прекрасный десерт. А можно и изюм еще добавить
Лазура
Рег.
26.11.2007
Сообщ.
45
я добавляю яйца, немного муки и сыхофрукты. и в духовку.
потом на кусочки и поливаю густым киселем.Семья уплетает только в путь.
Dien
Рег.
17.06.2005
Сообщ.
2042
Махабат, делала блинчики по Вашему рецепту. Получилось вкусно, но покраям блинчика попадаются прижаренные твёрдоватые рисинки. Это нужно просто рис дольше варить? (у меня обычный был, не разваренный)
Махабат
Рег.
17.12.2007
Сообщ.
13296
Награды: 1
Dien! Что бы у вас ничего не подгорало не стоит жарить на сильном огне. Огонь лучше всего средний, и переворачивайте несколько раз если видите что припекается. Лучше затратить лишних 5 минут при жарке чем потом смотреть на недовольные лица любимых домочадцев 
а зря рис разваривать не стоит. Такие же оладики можно из любой каши сделать. А вообще я где то писала как рис варить, если хотите еще раз расскажу.
Dien
Рег.
17.06.2005
Сообщ.
2042
Махабат, оладки не пригорели, получились как раз то что надо, я даже не ожидала что такие вкусные будут:) Наверно проблема с тестом, я ложкой на сковорудку выкладывала, потому что сначала думала в муке обвалять, а они не «обваливались», очень мягкое тесто. Внутри оладка «всё хорошо», а вот ближе к краю слегка твердоватые крупицы. Но это не такая уж проблема, просто интересно щнать, что я не так делаю.
Как рис варить, если не трудно, можете ссылку кинуть, где Вы об этом писали (ну чтоб лишний раз не писать, если так проще конечно), буду весьма благодарна! Я вобще на японский манер варю, как для суши (воды чуть больеш риса, дать закипеть и на мааааленький огонь минут на 12-15 под крышкой).
Махабат
Рег.
17.12.2007
Сообщ.
13296
Награды: 1
Я рассказывала об рисе в Экономии на кухне на 2 стр. Правда это для «экономного » плова,еще раз расскажу вдруг кому пригодится? Рис промываете тщательно. В казанок ? или любую тостостенную кстрюлю наливаете немного масла растительного * как будто жарить собрались, выкладываете рис, наливаете воды примерно на палец выше уровня риса, соль по вкусу . Ставите на самый большой огонь. Как только рис «открылся» закрываете плотно крышкой и не делаете огонь слабый, минут через 15 -20 будет готово.
Dien
Рег.
17.06.2005
Сообщ.
2042
Махабат, так бы и сказали 
Я по этому рецепту такой плов теперь раза два в неделю точно готовлю! Уж очень нравится 
Я туда ещё обжаренные сосиски добавляю резанные, или колбасу накрошенную, или просто фарш обжаренный.
Alise-Cherry
Рег.
14.01.2011
Сообщ.
77
Я в пудинг или лепешки перерабатываю.
uiic
Рег.
03.09.2010
Сообщ.
12
а если фарш добавить и сделать котлетки или ежики)) я сыну так делаю
ma-va1
Рег.
24.09.2006
Сообщ.
114
Рис отварной— 1 стак.
Творог (домашний) — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 2/3 стак.
Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 50-70 г, Изюм, ванилин по вкусу, я всегда еще добавляю цедру лимона и немного его сока. можно менять соотношения риса и творога опять же таки на любителя. Приготовление:Творог смешать с рисом. В смесь творога и риса добавить сахар, ванилин, изюм. Затем в смесь добавить соду, гашенную уксусом, Добавить яйца. На дно формы выложить кусочки масла. Вылить смесь в форму и — в духовку на 25 минут (зависит от духовки) при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой ))